A união faz a força, e no caso dos chefs e produtores gaúchos, essa máxima nunca foi tão verdadeira. Com a adesão massiva de chefs generosos de todo o Brasil, a iniciativa “Chefs e Produtores Gaúchos Unidos” tem como objetivo dar visibilidade e fomentar o consumo de produtos gaúchos nos restaurantes e estabelecimentos de todo o país.
A ação teve início com a pesquisa dos fornecedores gaúchos e a descoberta do trabalho inspirador de Aline e Bernardo, produtores de cordeiro do Rio Grande do Sul. Juntos, eles criaram o perfil no Instagram @produtoresgauchosunidos e o site produtoresgauchosunidos.com. Essas plataformas são dedicadas a reunir informações sobre os produtores e facilitar a conexão com chefs e profissionais do setor gastronômico.
Como Participar da Iniciativa
Para dar visibilidade a esse movimento, é crucial que chefs, restaurateurs, hoteleiros, sommeliers e bartenders se inscrevam no site e convidem outros profissionais do setor a fazer o mesmo. A plataforma está em constante evolução e, em breve, estará funcionando a pleno vapor, conectando o maior número possível de produtores com os profissionais da gastronomia.
No site, os inscritos encontrarão uma lista com mais de 100 produtores gaúchos. Esses produtores oferecem uma variedade de produtos que podem inspirar novos pratos e cartas de bebidas para serem incorporados aos menus a partir do dia 3 de junho de 2024.
Contribuições Além dos Restaurantes
Para aqueles que não possuem um restaurante ou não podem adicionar novos itens ao menu neste momento, há outras formas de contribuir. Uma sugestão é criar receitas utilizando apenas insumos e produtos gaúchos e compartilhá-las no Instagram, marcando o perfil @produtoresgauchosunidos e usando as hashtags associadas ao movimento. Essa simples ação ajuda a divulgar os produtos e o trabalho dos produtores para um público mais amplo.
Importância da Ação
O aspecto mais importante dessa iniciativa é chamar a atenção da mídia e da sociedade para a importância de fortalecer o mercado interno gaúcho. Ao comprar e utilizar produtos desses produtores, estamos ajudando a gerar emprego e renda, contribuindo para a recuperação econômica da região.
Convite à Ação
Aqueles que estão dispostos a participar são incentivados a informar suas contribuições—seja um prato novo, uma carta de bebidas ou uma receita para o Instagram—para que possamos divulgar essas ações na imprensa brasileira. Não se trata de pedir dinheiro, mas de promover um consumo consciente que ajude a aquecer o mercado interno gaúcho através da compra de insumos locais.
Se você é um chef, restaurateur, hoteleiro, sommelier ou bartender, inscreva-se no site produtoresgauchosunidos.com e junte-se a este movimento. Sua participação pode fazer uma grande diferença na vida de muitos produtores gaúchos.
Vamos juntos fortalecer o mercado interno e valorizar os produtos locais. Chefs e Produtores Gaúchos Unidos, por um futuro mais sustentável e próspero para todos.